Paleta de Cerdo Sierra de Monesterio procedente de cerdos alimentados naturalmente con piensos de cereales y criados en semi-extensivo en las dehesas de Extremadura y curadas en secaderos naturales. Su tiempo de curación es de 24 meses aproximadamente.
Su peso es de 3,5 a 4 kg y con ella regalamos tabla jamonera y cuchillo.