Comprar jamones en Girona: Jamones directos de fábrica

Los jamones en Girona están a la orden del día porque cuentan con variedad y calidad. Si aún no pruebas estos productos, este es el momento de hacerlo. Anímate a comprar y no falles en el intento al conocer qué puntos debe cumplir un verdadero jamón ibérico.

Jamones en Girona: Sin etiqueta es mejor no comprarlo

Antes, hace unos 5 años atrás aproximadamente, la seguridad sobre qué jamón estabas comprando era cuestionable. No obstante, la llegada de la ley relacionada al etiquetado del jamón ha cambiado el escenario.

Generando que las empresas se mantengan al margen al cumplir una labor en condiciones óptimas para poder llevar sus productos al mercado. Como sucede en Sierra de Monesterio, donde nos encargamos de cumplir todos los parámetros establecidos para alcanzar el nivel de calidad máximo en cada jamón.

Entonces, esta regulación a nivel legal ha permitido mejorar los productos del mercado y que incluso tengan en su presentación una identificación sobre ello. Basándose en dos datos principalmente: el nivel de pureza del cerdo y su alimentación.

Al buscar jamones en Girona asegúrate de leer la etiqueta para saber qué tipo de producto hay y si es el que prefieres. Al principio puede ser algo confuso, pero con el tiempo verás que resulta bastante práctico identificarlos.

En el caso del jamón ibérico, podrás encontrar cuatro precintos diferentes: negro, rojo, verde y blanco. Cada uno representa un tipo en específico con características particulares.

Otros datos a considerar en la etiqueta

La etiqueta será tu mejor manera de identificar si se trata de un producto de confianza o no. Al leerlas podrás conseguir una serie de datos respecto a la denominación de venta. Lo cual, te permite conocer los detalles más relevantes sobre el jamón ibérico.

Primero, encontrarás en la etiqueta la descripción del producto. Allí estará indicado si se trata de una caña de lomo, paleta, lomo embuchado o jamón. Un aspecto de suma importancia para el comprador principiante que aún no sabe reconocer del todo cual es el jamón.

Seguidamente indicará si se trata de un producto obtenido de un ejemplar de cebo, de cebo de campo o bellota; lo cual, es información útil para conocer la alimentación y estilo de crianza al que fue sometido. Finalmente, señala el porcentaje de pureza de la raza ibérica como el 100%, 75% o 50%, recuerda que el nivel no influye en la calidad del producto.

Jamones en Girona: como no debe lucir tu producto

Comprar jamones en Girona implica obtener una experiencia gastronómica inigualable. Para realizar un festín conmemorable para ti y tus invitados, el primer paso es adquirir el producto de mayor calidad.

Como se ha visto, el etiquetado puede ayudarte en esta tarea, pero no lo es todo. Pues la observación es parte vital del proceso al permitir contemplar lo externo para tener una buena idea de lo que ofrecerá su interior.

Lo primero es que debe lucir como un verdadero jamón ibérico, para ello te puedes fijar en la pezuña. Que sea negra es un buen indicio, aunado al desgaste como símbolo de su vida en el campo en el caso de los ejemplares de bellota.

Pero, además de ser negra, debe formar parte de una extremidad estrecha. La caña y el jarrete de este producto debe ser delgado, si no es así posiblemente no se trata de un ibérico.

Una vez que te has asegurado que estos jamones en Girona son ibéricos, hay otros aspectos de calidad a reconocer. La homogeneidad debe ser parte del alimento en referencia a su tono y superficie.

Si percibes que tiene hendiduras y acanaladuras, es mejor descartar porque puede estar demasiado curado. Por el contrario debe lucir arrugado en representación a un buen proceso de curación de los jamones de Girona.

Una compra acertada en Girona

Los jamones en Girona no tienen comparación, si te encuentras en Girona tienes que prepararte para esta aventura culinaria.

• Jamón de bellota 75 % ibérico

La obtención de este producto resulta del cruce de un ibérico 50% puro y una hembra 100% pura. Un alimento que puedes comprar en una pieza entera o loncheada en la tienda virtual de Sierra de Monesterio.

• Jamón ibérico loncheado reserva oro

¿Lo prefieres loncheado? Disfruta de este jamón de oro listo para ir directo al paladar. Procedente de ejemplares criados en libertad y secados al natural para un resultado exquisito.

• Jamón de bellota 100% ibérico

De los favoritos para paladares exigentes, porque comer jamón de bellota es otro nivel gastronómico. Con una infiltración de grasa que lo hace jugoso y delicado, cada bocado se derrite en la boca para un festival de sabores único.