¿El jamón ibérico engorda?
Comer con culpa porque se cree que el jamón ibérico engorda es una pesadilla que podrá terminar hoy. Todas las dudas sobre sus posibles daños para la salud y la figura quedarán resueltas a continuación.
La realidad es que una buena parte de esos mitos sobre la alimentación no tienen fundamento alguno; como es el caso de la creencia de que engorda el jamón ibérico y es poco saludable. No obstante, la verdad es que eso es una idea alejada de la realidad.
Vale aclarar que este tipo de alimento suele ofrecer un aporte calórico superior al de otras carnes; por ejemplo, tiene una cantidad mayor que la contenida en el jamón de pavo. Sin embargo, entre los embutidos el jamón ibérico es de los más recomendables a integrar en la dieta.
Aunque, se trate de un embutido no quiere decir que sea dañino para la salud. Por cada 100 gr de jamón ibérico consumido se ingieren 309 kcal que no resulta ser una cantidad preocupante. El de bellota es uno de los más exquisitos y saludables que hay en su tipo, gracias al cuidado que recibe el cerdo.
Pero, aun queda la duda sobre cuanto engorda este jamón. En este sentido, el ibérico va a favorecer el aumento de peso en mayor proporción que otras carnes. Pero, no quiere decir que el mismo va a incrementar considerablemente el peso al instante o de forma notoria.
Entonces, se puede decir que en base a esto el mito sobre el incremento de peso de una persona que consume jamón ibérico es una realidad a medias. Pues todo depende del equilibrio con el que se ingiere en combinación con otros alimentos y ejercicios.
No obstante, a pesar de lo que se enseña sobre los aspectos negativos de la grasa, no todas son malas. Por ejemplo, se cree que el cerdo contiene mucho de este elemento del tipo saturado que es perjudicial.
Pero gracias a la crianza del ibérico de bellota, el mismo no cumple con esa característica. Contiene lípidos de gran calidad que no son dañinos para la salud y ofrece un buen contenido en antioxidantes. De hecho, tiene aproximadamente un 15% de contenido en grasas esta especie.
Especialmente, en el cerdo ibérico de bellota predominan las grasas monoinsaturadas que son saludables. Posee ácido oleico que favorece el colesterol HDL, conocido como “colesterol bueno” y controla el “malo” (LDL).
Por otro lado, la sal es otro factor que preocupa a las personas al consumirlo. No obstante, a pesar de que, si posee, no se trata de una cantidad elevada.
Las proteínas se encuentran en gran cantidad y ayudan a generar saciedad, lo cual favorece la pérdida y control del peso. Si se está a dieta es una buena opción consumirlo como bocadillo en una cantidad aproximada de 30 gr.
Además, las proteínas contribuyen al desarrollo de la masa muscular y su baja contenido en sal ayuda a evitar la retención de líquidos. Niños y adultos pueden disfrutar del jamón ibérico en porciones moderadas en combinación a otros alimentos como verduras y cereales.
Por lo tanto, es válido decir que es sano el jamón ibérico, no hay que eliminarlo de la dieta sino comerlo con regularidad. Mantener una alimentación equilibrada y ser una persona activa es vital. Así que se puede disfrutar de este exquisito alimento sin culpas.
La verdad detrás del mito: ¿El jamón ibérico engorda?
En el momento de hablar sobre una adecuada alimentación surgen muchas dudas y mitos. La incertidumbre sobre si ciertas comidas son buenas o no, llevan a limitarse en la dieta de forma cuestionable.La realidad es que una buena parte de esos mitos sobre la alimentación no tienen fundamento alguno; como es el caso de la creencia de que engorda el jamón ibérico y es poco saludable. No obstante, la verdad es que eso es una idea alejada de la realidad.
Vale aclarar que este tipo de alimento suele ofrecer un aporte calórico superior al de otras carnes; por ejemplo, tiene una cantidad mayor que la contenida en el jamón de pavo. Sin embargo, entre los embutidos el jamón ibérico es de los más recomendables a integrar en la dieta.
Aunque, se trate de un embutido no quiere decir que sea dañino para la salud. Por cada 100 gr de jamón ibérico consumido se ingieren 309 kcal que no resulta ser una cantidad preocupante. El de bellota es uno de los más exquisitos y saludables que hay en su tipo, gracias al cuidado que recibe el cerdo.
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La importancia del equilibrio
Decir que el jamón es dañino es totalmente erróneo; aunque, esto no quiere decir que se deba consumir constantemente. Se debe recordar que el equilibrio es clave en toda dieta y el jamón ibérico puede comerse eventualmente, dependiendo de las particularidades de cada persona.Pero, aun queda la duda sobre cuanto engorda este jamón. En este sentido, el ibérico va a favorecer el aumento de peso en mayor proporción que otras carnes. Pero, no quiere decir que el mismo va a incrementar considerablemente el peso al instante o de forma notoria.
Entonces, se puede decir que en base a esto el mito sobre el incremento de peso de una persona que consume jamón ibérico es una realidad a medias. Pues todo depende del equilibrio con el que se ingiere en combinación con otros alimentos y ejercicios.
La grasa no tiene porque ser mala
Cuando se lee la palabra “grasa” se relaciona al instante con algo malo, perjudicial para la salud y que debe evitarse. Por eso, no es de extrañar que se piense que el jamón ibérico engorda debido a que posee dicho elemento. La cual ayuda a obtener su buen sabor y que resulte tan jugosa al comerla.No obstante, a pesar de lo que se enseña sobre los aspectos negativos de la grasa, no todas son malas. Por ejemplo, se cree que el cerdo contiene mucho de este elemento del tipo saturado que es perjudicial.
Pero gracias a la crianza del ibérico de bellota, el mismo no cumple con esa característica. Contiene lípidos de gran calidad que no son dañinos para la salud y ofrece un buen contenido en antioxidantes. De hecho, tiene aproximadamente un 15% de contenido en grasas esta especie.
Especialmente, en el cerdo ibérico de bellota predominan las grasas monoinsaturadas que son saludables. Posee ácido oleico que favorece el colesterol HDL, conocido como “colesterol bueno” y controla el “malo” (LDL).
Por otro lado, la sal es otro factor que preocupa a las personas al consumirlo. No obstante, a pesar de que, si posee, no se trata de una cantidad elevada.
¿El jamón ibérico es bueno para la dieta?
Hemos aclarado que este alimento no engorda, pero ¿es bueno para la dieta? Se ha conocido que el mismo posee una serie de nutrientes que lo hacen beneficioso para la salud. Por lo que, deleita el paladar, nutre y no afectará el peso.Las proteínas se encuentran en gran cantidad y ayudan a generar saciedad, lo cual favorece la pérdida y control del peso. Si se está a dieta es una buena opción consumirlo como bocadillo en una cantidad aproximada de 30 gr.
Además, las proteínas contribuyen al desarrollo de la masa muscular y su baja contenido en sal ayuda a evitar la retención de líquidos. Niños y adultos pueden disfrutar del jamón ibérico en porciones moderadas en combinación a otros alimentos como verduras y cereales.
Por lo tanto, es válido decir que es sano el jamón ibérico, no hay que eliminarlo de la dieta sino comerlo con regularidad. Mantener una alimentación equilibrada y ser una persona activa es vital. Así que se puede disfrutar de este exquisito alimento sin culpas.
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