Comprar jamón en Córdoba: Venta de jamones baratos en Córdoba

Consumir jamón en Córdoba es igual a obtener uno de los mejores jamones que se puede, ya sea para una ocasión especial o para darse el gusto de probar la carne de cerdo ibérico por excelencia.

Escoger el jamón de mayor calidad

Hay muchas opciones para comprar un buen jamón de calidad certificada, por lo que es necesario saber las diferentes denominaciones de los tipos de jamón ibérico que se pueden conseguir en un mercado como el de Córdoba.

Esta delicia gastronómica viene de cerdos tratados con una dieta estricta a base de bellotas ubicadas en las dehesas, que le da ese sabor tan característico difícil de conseguir en otros lugares.

Un buen jamón de Córdoba de denominación no es barato, aunque se pueden encontrar piezas accesibles para que todos puedan degustar su impresionante sabor.

Cuando se hace la compra por internet se puede llegar a pensar que la calidad puede no ser la mejor, pero existen webs especializadas en ofrecer un jamón barato en Córdoba y de excelente calidad.

Aspectos físicos del jamón de Córdoba

Si no se tiene una buena referencia visual de lo que realmente se está adquiriendo, puede haber dudas en el momento de la compra. Es por eso que debes conocer qué tipo de características deben presentar los jamones al momento de comprarlos. Así lograremos una mayor seguridad de que se va a obtener lo que realmente desea comprar.

Cuando se compra jamón en una tienda física y la pieza es completa, solo se puede probar una de procedencia similar, pero no la que se está llevando. Por lo tanto, solo si no es la pata completa podremos probar una loncha y verificar exactamente el sabor de la pieza que estamos obteniendo.

Además, se puede verificar la procedencia mediante el color de la etiqueta. Estas se dividen en cuatro categorías cada uno con sabores similares en cuanto a calidad y gusto pero fácilmente diferenciados por los conocedores:

• Etiqueta negra (jamón de bellota 100% raza ibérica)
• Etiqueta roja (jamón de bellota 75% – 50% raza ibérica)
• Etiqueta verde (jamón de cebo de campo 75% – 50% raza ibérica)
• Etiqueta blanca (jamón de cebo 75% – 50% raza ibérica)

Acompañarlo con un buen vino es una excelente opción para deleitar el paladar con esta delicia mediterránea que se puede encontrar a diversos precios si se sabe bien donde buscar. Seguramente los mejores jamones ibéricos se encuentran en nuestro país por la calidad de la carne y la alimentación del animal.

La curación promedio de un jamón para que se considere ibérico de calidad es de mínimo 20 meses, y la consistencia debe ser perfecta, ni muy blanda que indica que no se ha curado lo suficiente ni muy dura, ya que se habrá pasado del proceso de maduración.

Venta de jamones baratos en Córdoba

El etiquetado determina la procedencia, raza del cerdo, periodo de curación y la calidad de los distintos jamones producidos en España. Es por ello que no siempre lo más caro es lo mejor, ya que podemos encontrar piezas de gran calidad a un precio económico.

Se debe tener cuidado con el color de la etiqueta al momento de solicitar información del tipo de jamón que se va a querer para dar ese toque tan peculiar a la cocina tradicional española.

El sellado y la forma en que es enviado garantizan la preservación del jamón para que se mantenga su sabor original, por lo que en Sierra de Monesterio somos la opción ideal para que puedas comprar jamón en Córdoba.

Jamón pedroche

Uno de los jamones de denominación protegida que podemos encontrar en la zona de Córdoba son los pedroches. Igualmente están ubicados en las montañas al norte de esta región llena de alcornoques y dehesas de encinas.

Las técnicas innovadoras que se usan para secar el jamón en Córdoba mezclan lo tradicional del proceso productivo con las nuevas tecnologías en la zona del norte.

El clima en esta parte de España es un poco más salvaje que el que se encuentra en Extremadura, de donde son mucho más famosos los cerdos ibéricos. Es por ello que se permite que el secado de las piezas sea efectivo con sus calurosos veranos y escasas lluvias.

Además el aspecto de una buena pata de jamón ibérico debe ser brillante y rugoso debido a la grasa que la conforma. La parte de la pata llegando a la pezuña debe ser fina y esta última negra. Y la parte interna si tiene por lo general un aspecto rojizo brillante e intenso.

Es por ello que es el rey de las mesas navideñas en las cuales se ofrecen mucha variedad de precios y calidad, de las que se puede aprovechar para encontrar justo lo que se está buscando en el momento de comprar jamón en Córdoba.